Mitt lille grillesnille

Vi ska ha vår årliga korvgrillning idag. Vädret är riktigt tråkigt, men vi har i alla fall en ny fin grill.

Harry ville hjälpa till att montera den härom kvällen. Lite för att han tycker det är kul att hjälpa till och kanske lite mer för att det egentligen var läggdags.

Egentligen kan man säga att det var jag som hjälpte till. Han gjorde i princip allt.

Tummen upp!

3 Instagram

"Det var bara en testomgång" säger min bror när jag vinner.

Sällan så trevligt med öl, calvados och brasa som när vi kommer hem efter en påskhelg med pannan avslagen och det är tolv grader i huset..

När jag på ett moget sätt påminner en kollega om att det alltid är en bra idé att låsa skärmen när man går på möte.. #hejhoppgummisnopp

Min nyttiga coleslaw

Va?
Nyttig?
Nähä, det är ju massa majonnäs i coleslaw!

Inte i min!

Jag har experimenterat lite och kommit fram till ett sätt att göra jättegod coleslaw. Nyttigt!

Jag strimlar och hackar vitkål i mindre bitar. För två personer (det räcker till fler men är det nyttigt kan man lika gärna äta mycket, eller hur?) använder jag ungefär en fjärdedels vitkålshuvud. Vitkålen läggs i kokande vatten och får koka 1-2 minuter. Inte för länge, för då ändrar den smak, inte för kort, för då blir det så jobbigt att tugga. Jag skalar och river en stor morot eller kanske två små med den grova rivsidan på rivjärnet och finhackar en halv gul lök. Eventuellt kan man låta morotsrivet koka med kålen sista halva minuten eller så, innan man häller allt i ett durkslag så det får rinna av och svalna lite.

I en skål blandar jag en burk Kesella (eller vilken kvarg man vill såklart), 2 tsk vinäger (vit), 1½ tsk senap, 1 tsk stevia strö och så lite lagom med salt och peppar. Gojsa ner grönsakerna och det är klart.

Vi har inte ätit denna som en liten klick sås, utan som enda tillbehör till pannbiffar enligt det här receptet (utan chevrén). Som de är eller med fetaost i. Nästa gång tänkte jag göra lite morotsstavar i ugnen (låtsaspommes), slänga en ostskiva och kanske en tomatdito på pannbiffen och servera med en saltgurka skuren på längden. Så kan man låtsas att man är på puben.

Pretty

Min man har fortfarande nagellack kvar sedan Harrys Halloweenmaskerad.

 

Jag kanske skulle tala om att det går att ta bort.



Man får ju bara hoppas att ingen annan tänkte handla grillmat på Maxi

På lördag är det vårrulle igen!

Grön ärtsoppa

När jag gör min superenkla gröna ärtsoppa gör jag alltid bara en portion, eftersom Harry "inte äter soppa" och min man fått för sig att det inte är gott. 

Men det är det. 

Jag hackar och mjukar upp en halv gul lök i lite olja i en kastrull. Sedan häller jag på vatten som får koka upp innan frysta gröna ärtor tillsätts. En tärning grönsaksbuljong och lite svartpeppar och sedan får det koka några minuter innan jag mixar alltihop.

Proportionen ärtor/vatten beror lite på vilken mixer man har. Med en "riktig" med lite mer kraft i brukar jag ha ungefär lika, till exempel 2½ dl av varje, men kör jag stavmixer eftersom det blir mindre disk behöver det vara ungefär dubbelt så mycket ärtor som vatten för att inte bli blaskigt. Inget exakt recept alltså, men blir det för tjockt är det ju bara att hälla i mer vatten medan man mixar, så hellre mycket ärtor från början. 

Gott. Snabbt. Vegetariskt. Kalorisnålt. Och väldigt lite kolhydrater.

Perfekt.

När jag tror att ingen ser

Hahahahaha

"Pappa, rita ett flygplan" sa Harry.

Jag tyckte att vi kanske kunde börja i leksakslådan

Hur man enligt Harry letar efter en liten Blixten McQueen-ficklampa som kommit bort:

"Vi måste titta i fönstret. Hela dagen.
Så ser vi om en fågel har tagit den."

Påskris utan fjädrar (och utan ris)

Mina syrenpinnar har fått nytt pynt. Igen.

Kycklingar och platta ägg i vitt och rosa har mamma köpt till mig någon gång. 

För att de var rosa.
Rosa, vita och gröna äggen köpte jag på TGR. 

För att jag inte kom ihåg att jag hade fått grejer av mamma. 

Men med så mycket pinnar behövs det mycket pynt.

  

Glad påsk!

Febriga barn är gosiga barn

Jag är hemma med barnen idag. De är på bättringsvägen nu men fick hög feber båda två i söndags.

När jag tittar på bilder från helgen tänker jag att man kanske borde anat att något var på gång.

Vadå fjärrkontroll? Ringer det så svarar jag

Hallå?

Jodå, det är bra, lite snorig bara.

Hur är det själv?

Okej. Puss puss

Nu släcker vi!

Jag tänder ljus inför Earth Hour. 

Harry: Akta så du inte bänner dig, mamma.

Jag: Jadå, det är ingen fara.

Harry: Jo. Det är faja. Det är ELD föståj du.

Klarsynt

Jag: Imorgon får du hjälpa mamma och pappa, vi ska städa heela huset.

Harry: Däruppe med?

Jag: Nej, inte på vinden, men alla rum på denna våningen.

Harry: Jaha. Okej.

(han funderar lite)

Harry: Men. Vem är det som kommer då?

Jag: Vad menar du?

Harry: Vem kommer imorgon?

Jag: Ingen.

(jag funderar lite)

Jag: Menar du att vi bara städar när det ska komma någon och hälsa på?

Harry: Ja.

Jag: Ojdå.

Grekisk lax med fänkål

Det här åt vi idag, återigen ett recept från någon samling som jag klippt sönder och därmed inte kan redovisa för. Gott var det i alla fall, om än "inte topp fem" som Kristian sa.

Laxfilé får ett snitt i mitten med en skiva getost i. Filéerna läggs i en form med bitar av morot och fänkål runtomkring. Vi hade en liten fänkål och tre morötter till två personer. Lite olivolja på grönsakerna och lite salt och peppar på alltihop och så in i ugnen på 175 grader i 20 minuter.

Sedan lägger man upp det varma på en bädd av ruccola och slänger på gröna oliver och lite blandade frön. Jag köpte sesam- och vallmofrön från lösviktsmüslin på Maxi, men kan i ärlighetens namn inte riktigt tycka att det var nödvändigt.

Enkelt var det i alla fall, och absolut tillräckligt gott för att få stanna kvar i vardagsmatsrepertoaren.

Det kan bli lite dyrt

Vi har börjat titta på stolar till altanen som ska byggas i vår.
Vi har provsuttit Forest och älskar den.

Det är ju bra, kan man tycka, att vi har hittat en stol vi vill ha, båda två.
Det är bara det att den kostar nästan fyratusen kronor.
Styck.

Forest karmstol - bild lånad här

Och vi behöver åtta.

Gulligast idag - topp tre

Jag börjar nerifrån.

På tredje plats
Barnen, när de sitter mittemot varandra i badkaret och bubblar med munnarna i vattnet och skrattar åt varandra, jättelänge.

På andra plats

Sara, när hon inför konduktören i morse spelar totalt ovetande om att tågkortet hon glömt att förnya faktiskt har gått ut. 

"Vad är det för datum idag då?"

Och på första plats - gulligast idag:

Min man, när han springer så fort han kan från dagislämningen för att hinna hem och lyssna på premiärspelningen av Gyllene Tiders nya singel på radio innan han kör till jobbet.

Kasslerwok

Mera mat:

Förr hade jag ris till det här, men nu kör vi extra mycket morot i stället. Jag steker kassler, lök, paprika och morot, allt i samma panna.  Morötterna brukar jag förkoka lite, några minuter bara, så det går lite fortare.

Såsen är minifraiche med finstrimlad färsk basilika, saft från en halv lime och en pressad vitlöksklyfta.

Nyttigt och jättegott!

Lingonsås

Det här var jättegott:

Pannbiffar (recept här), ugnsstekta kålrotsbitar och en kall rosa sås.
Jag blandade ner kanske 1½ matsked lingonsylt i en halv burk naturell kesella (för 2 pers). Mindre socker, matigare, fräscht och gott.
En liten, liten gnutta honung rundade av smaken perfekt.

Ledig dag

Varannan onsdag ska jag vara hemma med barnen och idag var den första sedan jag började jobba igen. Med en massa alldeles ny snö var det inte jättesvårt att komma på vad vi skulle hitta på i eftermiddag.

Hur roligt det än var med snö igen, så var kvaliteten inte den bästa rent snögubbemässigt. 

Men en liten jäkel lyckades vi ändå skrapa ihop.