1 liten gul lök,
½ röd paprika och
1 vitlöksklyfta hackas i små, små bitar och fräses i smör eller olja i en kastrull. Häll i
1 burk passerade tomater,
2 dl mjölk,
1 tärning grönsaksbuljong,
½ tsk sambal oelek,
svartpeppar och
1 tsk socker.
Koka ett par minuter. Vill man ha den slät får man mixa, men jag brukar låta det vara lite tuggigt.
Detta är himla smidigt att servera som förrätt eftersom man kan göra den långt i förväg och bara värma på. Vi gör det nästan alltid om vi har många gäster. Men proportionerna får man ta lite på känsla om man gör mycket, det går ju inte att bara dubbla kryddor hur som helst.
Claras bröd, med oregano, som jag skrev om här, passar jättebra till.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar